Ideálne raňajky do postele? U mňa voňavé espresso, jemná tvarohová štóla so sušeným ovocím, trošku masla a domáci džem. A chuťové poháriky sú v siedmom nebi! Štóla je jednoduchšia a oveľa rýchlejšia (a zdravšia) verzia klasickej vianočky. Prípravím ju skutočne za pár minút. Však vyskúšajte a uvidíte!
Suroviny na jednu menšiu štólu (približne 12 ks)
- 150 g sušeného ovocia (osvedčili sa mi na drobno nakrájané marhule a figy, hrozienka, brusnice)
- 150 g jemného tvarohu
- 50 g kokosového oleja
- 50 g kokosového cukru (môžete použiť aj trstinový alebo iné sladidlo, ktoré zvyknete používať)
- 250 g celozrnnej hladkej múky špaldovej alebo pšeničnej
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- 1 štastné vajíčko
- 2-3 PL pomarančovej marmelády (môžete ju nahradiť napríklad kyslastým marhuľovým džemom a nastrúhajte do cesta kôru z polovičky pomaranča)
1, V mise zmiešam rukami všetky ingrediencie do jednotnej hmoty. Môžete si pomôcť aj mixérom, ale nie je to vôbec potrebné.
2, Rukami vytvarujem pozdĺžny bochník a preložím ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
3, V dvoch tretinách pozdĺžne prstami vytvarujem na štóle priehlbinu.
4, Štólu štetcom potriem vodou a dám piecť do teplovzdušnej rúry na teplotu 180 stupňov na necelých 45 minút. Štóla sa jemne nadvihne a povrch zostane zlatý.
5, Zatiaľ zmiešam kokosový olej s pomarančovou šťavou. Upečenú ešte teplú štólu ňou niekoľkokrát ponatieram a posypem kokosovým cukrom. Nechám úplne vychladnúť, až potom nakrájam na plátky. Pred podávaním môžete štólu posypať práškovým cukrom.
