Suroviny na tortovú formu s priemerom 20 cm
- 500 g odtučneného hladkého tvarohu
- 400 g čokolády – podľa chuti zvolím bielu, mliečnu alebo horkú
- 200 ml šlahačkovej smotany
- 150 g celozrnných keksíkov
- 60 g rozpusteného masla
- drobné čerstvé ovocie na ozdobenie
1, Keksíky vložím do mikroténového sáčku a valčekom rovaľkám na drobno. Pomôcť si zvyknem a mixerom. Zatiaľ si nechám roztopiť maslo, ktoré potom primiešam k rozdrveným keksíkom. Celú zmes poriadne navzájom premiešam.
2, Pripravím si vodný kúpeľ – hrniec a vodovzodrnú misku, do ktorej nalámem čokoládu a nechám ju nad horúcou parou roztopiť. Pravidelne premiešavam, aby bola čokoláda krásne hladká.
3, Tvaroh zcedím, aby plnka nezostala vodnatá a v mixéri ho vymiešam so šľahačkou. Šľahačku nezvyknem pred tým vyšľahať.
4, Roztopenú a trocha vychladnutú čokoládu postupne primiešavam k tvarohom. Ak som siahla po ochutenej čokoláde napr. s kúskami karamelu, tak čokoládu k tvarohu prelejem cez sitko, aby bola plnka hladká.
5, Vymiešanú plnku natriem na keksíkove dno a rovnomerne uhľadím. Nechám stuhnúť do chladničky na pár hodín, alebo najlepšie na noc.
Tip: Keksíkové dno môžete nahradiť aj kúpeným piškótovým. Navrch poukladajte zrelé plátky banánov a zalejte čokoládovo-tvarohovou plnkou.
Tento a ďaľšie chutné recepty nájdete v našej tretej knižke.
